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十八豆做鹹菜方法：
配料：嫩豆角100千克，鹽20千克，水15千克。
方法：
豆角洗淨，晾幹表麵水分入缸；先用10千克鹽醃漬，每天倒缸2次；5-7天後撈出，倒掉廢鹽水，豆角紮捆裝缸；再用重5千克開水溶化10千克鹽，冷卻後倒人裝豆角的缸中；用石頭壓實豆角，30天後可食用。本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
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