1、準備糯米,芝麻,糖。
2、糯米洗淨,浸泡12小時以上。芝麻炒熟(或者微波爐高火約三分鍾,當中需要翻動一次),冷卻後與糖一起放入料理機內粉碎。
3、用濕紗布墊在蒸籠內,放上泡好的糯米,上氣後約蒸25分鍾,燜10分鍾。
4、待糯米稍冷,手上蘸濕取出糯米放入手心(用手套或者幹淨的濕毛巾也可),把糯米壓扁,然後包入芝麻,捏緊整圓(也可以根據自己的喜好包入鹹料,例如:榨菜、油條、火腿腸、牛肉、肉鬆、雞蛋等)。
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1、準備糯米,芝麻,糖。
2、糯米洗淨,浸泡12小時以上。芝麻炒熟(或者微波爐高火約三分鍾,當中需要翻動一次),冷卻後與糖一起放入料理機內粉碎。
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